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A partir de 182,50 €COFFRET OEUFORIE est une selection de nos caviars emblématiques (en boite de 20 à 50g) et d'une verrine d'oeufs de truite en 90g. Découvrez L'Impertinent, l'Authentique, l'Elégant et le Classique au travers d'une dégustation comparative.
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A partir de 64,00 €COFFRET 19:30 est une selection idéale de produits gourmands pour l'apéritif. Composé de :
- deux beurres de caviar en 20g
- d'une verrine d'œufs de truite en 90g
- d'un crémeux de truite et d'esturgeon en 100g.
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A partir de 94,40 €COFFRET CAVIAR & VODKA subtile et aromatique, la Vodka Caviar Perle Noire est distillée sur mesure par la Distillerie de l'Ort, c'est l'accord parfait avec notre caviar Classique. Composé d'une bouteille de vodka (35 cl), de 4 cuillères en nacre et d'une boite de Caviar Classique.
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A partir de 8,00 €T’ AUX OEUFS DE TRUITE FUMÉS est une recette revisitée du tarama traditionnel, avec les œufs de truite de la maison délicatement fumés.
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A partir de 59,00 €SERVICE À CAVIAR est composé de deux bols en verre. Le premier à remplir de glace pilée, le second où positionner le caviar.
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A partir de 4,40 €CUILLÈRE EN NACRE est sculptée à la main dans des coquilles d'huîtres perlières. La cuillère en nacre est l’accessoire indispensable pour votre dégustation.
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A partir de 9,00 €CRÉMEUX D’ESTURGEON, composé de chair fraiche et fumée d’esturgeon, de crème, d’agar-agar et de mélange 5 baies.
Le crémeux d'esturgeon a des saveurs fines et douces.
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A partir de 9,00 €CRÉMEUX DE TRUITE, composé de chair fraiche et fumée de truite, de crème, d’agar-agar et de mélange 5 baies.
Le crémeux de truite a un parfum plus prononcé.
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A partir de 17,70 €DUO DE CRÉMEUX regroupe dans le même étui un crémeux d’esturgeon et un crémeux de truite.
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A partir de 12,90 €SASHIMI DE TRUITE FUMÉE est un filet présenté sans peau sur plaque, conditionné sous vide. Après une salaison au sel sec et une fumaison à froid au bois de hêtre, celui-ci est tranché verticalement et congelé rapidement.
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A partir de 15,30 €BEURRE DE CAVIAR allie la douceur du beurre de baratte de La Fromagerie d’Audrix, à la force de notre caviar maturé. Sans colorant, composé de 26% de grains de caviar, entiers et visibles, donnant à notre beurre un aspect brut et naturel.
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A partir de 6,30 €GRAVLAX DE TRUITE non tranché, mariné dans un mélange sel-sucre-bettrave pour une coloration naturelle et gourmande, puis délicatement séché à froid, présenté sans peau sur plaque, conditionné sous vide.
