
Frédéric Vidal
Fondateur et Directeur Général d’Aquadem en 1997
Créateur de la marque Caviar Perle Noire
Ingénieur Agronome (ENSA Rennes),
Spécialiste en Halieutique et Ichtyologie,
Passionné de biologie aquatique il possède plus de trente années d’expérience en Aquaculture.
Il a travaillé pour l'Ifremer et a notamment participé à la naissance et au développement
de la filière « Crevette d’élevage/gambas » sur les 5 continents.
Il se lancera ensuite dans l’élevage d’esturgeons en Maine et Loire en 1997, puis déménagera
en Dordogne pour y trouver une eau correspondant parfaitement à la production d'un caviar de qualité.

Joakim
Responsable de Production.
Joakim est responsable des piscicultures et de l’élevage des esturgeons.
Il prend le plus grand soin des 50 000 pensionnaires.
Il est notamment en charge de la sélection des esturgeons destinés à la production de caviar.
Anthony
Maître Affineur.
Il contrôle la qualité de notre Caviar : sa fabrication, sa maturation et sa mise en boîtes

Margaux
Directrice Commerciale.
Diplomée en Aquaculture et Commerce.
Margaux développe Caviar Perle Noire en instaurant une relation de confiance avec nos partenaires.
L'équipe aquacole
7j/7 au moins un membre de l’équipe est présent à la pisciculture pour veiller au bien-être des poissons.

Maxime
Responsable Echographe

William
Technicien aquacole

Axel
Technicien aquacole

Pierre
Responsable de Maintenance
L'équipe administrative et commerciale

Margaux
Commerciale BtB
Régions moitié Sud
06 81 89 51 25
margaux.caviarperlenoire@gmail.com

Axel
Commerciale BtB
Régions moitié Nord
06 44 22 39 61
cedric.genieys@caviar-perle-noire.com

Frédéric Vidal
Commercial Export
06 89 65 80 41
frederic.vidal@caviar-perle-noire.com

Emilie
Responsable BtC
Visites et Salons
06 72 06 13 72
emilie.caviarperlenoire@gmail.com

Véronique
Commerciale BtC
Vente aux particuliers
05 53 29 68 13
veronique.caviarperlenoire@gmail.com

Christophe
Commandes et Expéditions
06 49 29 31 32
contact@caviar-perle-noire.com