Et si on troquait le saumon fumé des fêtes avec de la truite fumée ? C’est dans cette période de fête que nous...
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Our expertise
Caviar Perle Noire, a team of aquatic farming (fish-farming) enthusiasts and specialists gathered around a French excellence caviar production project.
Our land
Caviar Perle Noire is a Périgord Noir region human heritage where gastronomic tradition is passed from generation to generation.
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La production de caviarLa production de caviar est un savoir-faire demandant de maîtriser toute la chaîne de fabrication. De fait, la...Read more
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