photo-bassin-mars21.jpgNous vous proposons, de visiter notre pisciculture aux Eyzies de Tayac, uniquement sur réservation de 10h à 12h et de 15h à 17h, du lundi au vendredi, de Janvier à Octobre. C’est avec plaisir que nous vous ferons découvrir notre élevage en zone classée Natura 2000 au cœur du Périgord Noir, terroir d’exception.
Nous partagerons avec vous durant 1 heure notre passion des Esturgeons, leur histoire, le lieu où nous les élevons et comment nous produisons ce si précieux met qu’est le Caviar Perle Noire.
Vous pourrez au terme de ce moment de partage et de découverte émerveiller vos papilles par une dégustation.

La réservation se fait auprès de notre secrétariat au 05 53 29 68 13 ou par mail à commercial@caviar-perle-noire.com.

Nous vous proposons trois dégustations :

L’Initiatique à 19 € par personne, comprenant :

  • un toast de crémeux d’esturgeon
  • un toast de crémeux de truite
  • une cuillère d’œufs de truite
  • un toast de beurre de caviar
  • une cuillère de caviar “jeune”
  • le tout accompagné de notre Vodka produite en Périgord

La Connaisseur à 35 € par personne, comprenant :

  • un toast de crémeux d’esturgeon
  • un toast de crémeux de truite
  • une cuillère d’œufs de truite
  • un toast de beurre de caviar
  • une cuillère de caviar “jeune”
  • une cuillère de caviar “puissant”
  • le tout accompagné de notre Vodka produite en Périgord

La Prestige à 49 € par personne, comprenant :

  • un toast de crémeux d’esturgeon
  • un toast de crémeux de truite
  • une cuillère d’œufs de truite
  • un toast de beurre de caviar
  • une cuillère de caviar “jeune”
  • une cuillère de caviar “puissant”
  • une cuillère de notre caviar “pur sel”
  • le tout accompagné de notre Vodka produite en Périgord

Vous aurez l’occasion, si vous le souhaitez, de repartir avec nos produits vendus sur place dans notre boutique.

Nous vous rappelons que suite aux mesures gouvernementales, il sera demandé à toute personne de 18 ans et plus, avant l'entrée sur site de justifier d'un parcours vaccinal complet ou d'un test négatif (PCR ou antigénique) de moins de 72h ou d'un test positif attestant du rétablissement de la Covid 19 datant d'au moins 11 jours et de moins de 6 mois. Le port du masque reste également obligatoire à partir de 11 ans.