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A partir de 217,90 €L'Impertinent est un caviar jeune.
-20% pour l'achat de 2 boites identique
-15% sur notre format star de 250g
-20% sur la boite Malossol de 500g et 1kg
Avec un affinage court, de 2 semaines à 2 mois en boîte "Malossol". C'est un caviar léger avec de douces notes crémeuses, beurrées, onctueuses et une délicate saveur de noisette.
Il est très apprécié par les jeunes gourmets et plus particulièrement ceux dont il s'agira du 1er caviar.
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Caviar Baerii pur sel "Authentique"
A partir de 217,90 €L'Authentique est un caviar sans conservateur
-20% pour l'achat de 2 boites identique
-15% sur notre format star de 250g
-20% sur la boite Malossol de 500g et 1kg
C'est un caviar "Pur Sel", avec un affinage court de 2 semaines à 2 mois en boîte "Malossol", qui a déjà développé des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche.
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A partir de 392,20 €Le Prestige est un caviar exceptionnel.
-20% pour l'achat de 2 boites identique
-15% sur notre format star de 250g
-20% sur la boite Malossol de 500g et 1kg
Il est sélectionné pour sa taille et sa couleur. Notre Maitre Affineur choisit le moment optimal de rempotage. D’une finesse et d’une longueur en bouche exceptionnelle, il est beurré, ferme et marin.
Ce caviar d'une qualité rare, ne représente que 2 à 3% de notre production.
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Coffret Caviar Baerii "Classique & Vodka Perle Noire"
A partir de 301,10 €Le Coffret Caviar Classique & Vodka Perle Noire représente la quintessence de la dégustation.
Loïs de la Distillerie de l'Ort (artisanale & BIO) à Montignac, a imaginé et créé une vodka à base de blé, sarrazin et châtaignes du Périgord Noir pour sublimer les saveurs iodées et puissantes du caviar Classique.
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A partir de 326,80 €L'Elégant est notre caviar osciètre.
-20% pour l'achat de 2 boites identique
-15% sur notre format star de 250g
-20% sur la boite Malossol de 500g et 1kg
Nous élevons nos Esturgeon A.gueldenstaedtii depuis 2009, seules les femelles les plus précoces de notre élevage sont à maturités actuellement. En dégustation, il est légèrement iodé puis très crémeux avec de délicats parfums d'algues fraiches et d'amande.
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A partir de 261,40 €Le Classique est un caviar de caractère.
-20% pour l'achat de 2 boites identique
-15% sur notre format star de 250g
-20% sur la boite Malossol de 500g et 1kg
Il est affiné pendant 6 à 12 mois en boîte "Malossol". Durant ce lent vieillissement se révèlent progressivement son goût corsé, marin et sa puissance.
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Caviar Baerii pur sel "Expérience"
A partir de 239,60 €L'Expérience est un caviar atypique
-20% pour l'achat de 2 boites identique
-15% sur notre format star de 250g
-20% sur la boite Malossol de 500g et 1kg
C’est un caviar "Pur Sel", affiné pendant 1 à 3 mois en boîte "Malossol". Il est puissant et iodé avec des parfums de noix et algues.
Nous avons choisi de thermiser ce caviar pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue.
