L'Expérience est un caviar atypique, c’est un « pur sel », affiné pendant 1 à 3 mois. Il est puissant et iodé avec des parfums de noix et algues. Nous avons choisi de thermiser ce caviar pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue
L'Expérience est un caviar atypique, c’est un « pur sel », affiné pendant 1 à 3 mois. Il est puissant et iodé avec des parfums de noix et algues. Nous avons choisi de thermiser ce caviar pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue (jusqu'à 12 mois).
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Respect de la chaine du froid
100% Périgord
PTCAVE30
Fiche technique
Composition
Oeufs d’esturgeon, sel
Élevage
France
Espèce
Esturgeons de Sibérie (Acipenser baerii)
Conservation
Au frais entre 1° et 6°. DLC indiqué sur l’emballage.
Quantité conseillée
15g / personne
L'Expérience est un caviar atypique, c’est un « pur sel », affiné pendant 1 à 3 mois. Il est puissant et iodé avec des parfums de noix et algues. Nous avons choisi de thermiser ce caviar pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue