FILET DE TRUITE ARC-EN-CIEL DU PERIGORD NOIR
La Maison Perle Noire vous propose ses filets frais de truite arc-en-ciel.
Nos techniciens aquacoles abattent les truites arc-en-ciel que nous élevons au coeur du Périgord Noir, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME. Ce qui confère à leur chair une qualité incomparable, tendre et savoureuse.
15,20 €
TTC
Tous les lundis matins, nous prélevons uniquement les truites commandées, puis nous levons et parons les filets à la main sur place, dans notre laboratoire aux Eyzies de Tayac, pour :
- une fraicheur garantie
- une chair tendre et sa voureuse
- sans réduction à la cuisson.
Présentés par lot de 2 filets, en poche sous vide, poids minimum garanti de 800g.
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Pour maintenir et garantir la qualité de nos filets de truite arc-en-ciel nous leur imposons une DLC courte de 15 jours.
- Commandes à passer avant le vendredi 17h
- Abattage le lundi matin
- Envoi en Chronofresh (respect de la chaine du froid) sous 24/48h le mardi
- Frais de port offerts à partir de 120€ TTC
- 100% TRUITE - 100% AUTHENTIQUE
PTTRUITF
Fiche technique
- Élevage
- DORDOGNE (24620 Les Eyzies)
- Espèce
- Truite Arc-en-Ciel (Oncorhynchus mykiss)
- Conservation
- Conservation 15 jours maximum à 4°C (voir DLC au dos de la poche)
Produit frais pouvant être congelé
La Maison Perle Noire vous propose ses filets frais de truite arc-en-ciel.
Nos techniciens aquacoles abattent les truites arc-en-ciel que nous élevons au coeur du Périgord Noir, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME. Ce qui confère à leur chair une qualité incomparable, tendre et savoureuse.