VODKA PERLE NOIRE

L'Alliance de la Haute Gastronomie et du Terroir Périgordin

Quand le savoir-faire caviaricole rencontre l’art de la distillation artisanale, naît un spiritueux d’une élégance rare.

La Vodka Bio Perle Noire a été conçue sur-mesure pour notre Maison par la prestigieuse Distillerie de l’Ort, nichée à Montignac au cœur du Périgord Noir. Élaborée dans le plus pur respect de l’environnement et certifiée biologique, cette vodka d'exception rend hommage aux richesses de notre terroir à travers une sélection rigoureuse d'ingrédients nobles et locaux.

Une Recette Sur-Mesure aux Ingrédients Nobles

Loin des vodkas neutres industrielles, la Vodka Perle Noire se distingue par un assemblage harmonieux et typé :

Le Blé : apporte une rondeur soyeuse et une pureté cristalline en bouche.

Le Sarrasin : confère une structure délicatement typée avec de légères notes céréalières.

La Châtaigne du Périgord : signature gustative de notre région, elle apporte une douceur suave et de subtils arômes de fruits à coque torréfiés.

Notes de Dégustation

Robe : Cristalline, pure et brillante.

Nez : Subtil et complexe, oscillant entre la fraîcheur des céréales et la chaleur réconfortante de la châtaigne.

Bouche : Attaque souple et soyeuse. Une texture enrobante avec un bel équilibre entre la rondeur du blé et le caractère du sarrasin. La fin de bouche révèle une persistance gourmande aux nuances de châtaigne grillée. .

Conseils de Dégustation & Accord Parfait Caviar

Pour apprécier toute sa subtilité aromatique, servez la Vodka Perle Noire fraîche (entre 8°C et 10°C) plutôt que glacée, afin de ne pas masquer la délicatesse de ses arômes de châtaigne.

L’Accord Merveilleux : sa fraîcheur minérale et sa rondeur en bouche viennent trancher la salinité noble du caviar, tout en nettoyant le palais entre chaque cuillère. C'est le compagnon idéal de notre Caviar Perle Noire Classique.