Coeur de filet fumé de Truite non tranché

Nos filets de truite sont désarêtés, salés au sel sec, et fumés délicatement au bois de hêtre.  Moins grasse que le saumon, la truite conserve des caractéristiques identiques notamment en Oméga 3, tout en proposant un goût plus fin et subtil. 

Ce produit a été conçu en portion de 200g sous vide de filet fumé de truite sans peau non tranché. Parfait pour une découpe en dés, en ceviche ou en tartare pour un apéritif, une salade ou un plat.

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L’abattage très rapide de nos poissons est fait selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME qui réduit la souffrance animale et permet une qualité de chair incomparable et une longue conservation.

Nos filets de truite sont désarêtés, salés au sel sec, et fumés délicatement au bois de hêtre.  Moins grasse que le saumon, la truite conserve des caractéristiques identiques notamment en Oméga 3, tout en proposant un goût plus fin et subtil. 

Ce produit a été conçu en portion de 200g sous vide de filet fumé de truite sans peau non tranché. Parfait pour une découpe en dés, en ceviche ou en tartare pour un apéritif, une salade ou un plat.

PTTRUCFFNT

Fiche technique

Composition
Filet de truite, Sel
Élevage
Truite de Dordogne
Espèce
truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss)
Conservation
3 semaines après emballage au frigo de 0 à 4°C
Poids
200g