Visite et Dégustation de Caviar en Périgord Noir
Plongez dans l'univers de Caviar Perle Noire, située aux Eyzies. Une immersion unique entre nature, tradition et savoir-faire d'excellence
Une immersion au cœur de notre éco-pisciculture
Depuis près de 20 ans, notre domaine s’épanouit dans un site protégé classé Natura 2000, certifié Afnor AQUARÉA (Aquaculture Respectueuse de l’Environement en Nouvelle-Aquitaine), baigné par les eaux d'une pureté exceptionnelle du ruisseau de la Beune.
Au cours de cette visite guidée (sur réservation), nous vous invitons à découvrir :
- L’esturgeon, aux origines remontant à plus de 200 million d’année, l’histoire du caviar
- Notre élevage, ancré dans le respect de l’animal et du terroir préservé du Périgord Noir
- Notre méthode de production, basée sur des gestes ancestraux.
Nos Tarifs (visites & dégustations)
Prolongez l’expérience autour de notre table pour un voyage gustatif inoubliable alliant finesse et authenticité, trois propositions au choix :
- La formule Découverte — 25 € / personne
Dégustation : Truite & esturgeon fumés, œufs de truite, toasts de crémeux de truite & d'esturgeon, toast de beurre de caviar, un caviar et une flûte de vin pétillant. - La formule Initiation — 35 € / personne
Dégustation : Truite & esturgeon fumés, œufs de truite, toasts de crémeux de truite & d'esturgeon, toast de beurre de caviar, deux caviars et une flûte de vin pétillant. - La formule Connaisseur — 80 € / personne
Dégustation : Truite & esturgeon fumés, œufs de truite, toasts de crémeux de truite & d'esturgeon, toast de beurre de caviar, quatre caviars, une flûte de champagne et un shot de vodka
Informations Pratiques
Les visites guidées (en français et en anglais) d'une durée d'1h à 1h30 sont ouvertes du 15 mai au 30 octobre 2026, du lundi au vendredi UNIQUEMENT SUR RESERVATION PREALABLE au 07 89 00 15 17 et/ou emilie[@]caviarperlenoire.com
Les enfants de moins de 12 ans bénéficient de la visite gratuite (hors dégustation), sous la responsabilité de leurs parents.
Pour une expérience optimale, pensez à vous équiper de bonnes chaussures, d'un parapluie en cas de pluie et d'un chapeau par beau temps.
TARIF DE GROUPE SUR DEMANDE A PARTIR DE 10 PERSONNES.
Gratuité de la visite pour les moins de 12 ans (hors dégustation, sous la responsabilité des parents).
Tarifs de groupe sur demande à partir de 10 personnes.
VISITES GUIDÉES UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION D’AVRIL A OCTOBRE