# Caviar Perle Noire

> Producteur-pisciculteur français de caviar depuis 1997, Caviar Perle Noire élève ses esturgeons et ses truites en Périgord Noir, à Les Eyzies-de-Tayac en Dordogne. La maison maîtrise l'élevage, la production, l'affinage et le conditionnement de ses caviars, ainsi que la transformation de ses poissons selon la méthode japonaise IKEJIME.

Caviar Perle Noire propose en vente directe et en ligne des caviars français Baerii et Osciètre (Ossetra), des poissons IKEJIME, des œufs de truite, des tartinables, des coffrets cadeaux et des produits d'épicerie fine.

## Produits

- [Nos caviars](https://www.caviarperlenoire.com/fr/3-nos-caviars-perlenoire): gamme de caviars français élevés en Périgord.
- [Caviar Baerii](https://www.caviarperlenoire.com/fr/12-caviar-baerii): caviar issu principalement de l'esturgeon sibérien Acipenser baerii, élevé en Périgord Noir.
- [Caviar Ossetra](https://www.caviarperlenoire.com/fr/13-caviar-ossetra): gamme de caviar Osciètre, issu d'Acipenser gueldenstaedtii.
- [Poissons IKEJIME](https://www.caviarperlenoire.com/fr/14-nos-poissons-ikejime): truites et esturgeons travaillés selon la méthode japonaise IKEJIME.
- [Œufs de poissons](https://www.caviarperlenoire.com/fr/15-oeufs-de-poissons): œufs de truite nature ou fumés.
- [Tartinables](https://www.caviarperlenoire.com/fr/16-nos-tartinables): préparations autour de l'esturgeon, de la truite et du caviar.
- [Coffrets & accessoires - Cadeaux](https://www.caviarperlenoire.com/fr/9-coffrets-accessoire-cadeaux): coffrets cadeaux et accessoires pour la dégustation.
- [L'Épicerie](https://www.caviarperlenoire.com/fr/6-l-epicerie): sélection de produits d'épicerie fine.

## Maison, savoir-faire et terroir

- [Notre savoir-faire](https://www.caviarperlenoire.com/fr/caviar-francais/9-notre-savoir-faire): histoire de la maison depuis 1997, élevage, production, affinage et transformation des poissons.
- [Notre terroir](https://www.caviarperlenoire.com/fr/content/7-notre-terroir): environnement et terroir du Périgord Noir.
- [Notre équipe](https://www.caviarperlenoire.com/fr/content/8-notre-equipe): équipe et savoir-faire de Caviar Perle Noire.
- [Visite de la pisciculture & dégustation](https://www.caviarperlenoire.com/fr/caviar-francais/8-visite-de-la-pisciculture-degustation-de-caviar): visites et dégustations sur place en Dordogne.
- [Dégustation du caviar](https://www.caviarperlenoire.com/fr/caviar-francais/7-quelles-conditions-pour-une-parfaite-degustation-du-caviar): conseils de conservation et de dégustation.
- [FAQ](https://www.caviarperlenoire.com/fr/caviar-francais/13-faq): questions fréquentes sur les produits, la commande, la livraison et la dégustation.
- [Recettes au caviar](https://www.caviarperlenoire.com/fr/content/11-recettes-caviar): recettes et idées gastronomiques autour du caviar.

## Informations pratiques

- Le site propose des contenus en français et en anglais.
- Les produits sont vendus directement par Caviar Perle Noire et peuvent être livrés en France selon les conditions applicables.
- [Livraison](https://www.caviarperlenoire.com/fr/content/1-livraison): informations sur la livraison.
- [Conditions générales de vente](https://www.caviarperlenoire.com/fr/caviar-francais/15-conditions-generales-vente): conditions de vente.
- [Mentions légales](https://www.caviarperlenoire.com/fr/content/2-mentions-legales): informations légales relatives à Aquadem SA et au site.
- [Contact](https://www.caviarperlenoire.com/fr/contactez-nous): coordonnées et formulaire de contact.
- [Plan du site](https://www.caviarperlenoire.com/fr/plan-site): arborescence publique.

## Entreprise et contact

Caviar Perle Noire est exploité par Aquadem SA, immatriculée au RCS de Bergerac sous le numéro 411 740 178. Le site indique son implantation à Les Eyzies en Dordogne.

- Adresse affichée sur les pages commerciales : 67 Route de Sergeac, 24620 Les Eyzies-de-Tayac, Dordogne, France
- Téléphone : 05 53 29 68 13
- Email commande : commande@caviarperlenoire.com
- Email de contact indiqué dans les mentions légales : contact@caviarperlenoire.com

## À propos de Caviar Perle Noire

Caviar Perle Noire se positionne comme producteur français de caviar et éleveur de truites en Périgord Noir. La maison indique élaborer et fabriquer ses caviars et produits dans son laboratoire au pied de ses élevages. Son savoir-faire comprend l'élevage des esturgeons, l'extraction et le tri des œufs, le salage, l'affinage et le conditionnement du caviar.

## Langues

- [Version française](https://www.caviarperlenoire.com/fr/)
- [Version anglaise](https://www.caviarperlenoire.com/en/)

## Réseaux sociaux

- [Instagram](https://www.instagram.com/caviarperlenoire_/)

## Important

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